Hozzávalók: Személyenként 15dkg csirkemell filé
személyenként 0.5 színes paprika (piros,zöld,sárga,fehér)
személyenként 0.5 fej közepes vöröshagyma
személyenként negyed fiatal cukkíni v. más tökféle
személyenként 2 gerezd fokhagyma
ízlés szerint só, bors, vegeta, apróra vágott petrezselyem zöldje, egész kömény
kevés étolaj
kevés víz v. húslé Elkészítés: Az olajat forróra hevítjük, beletesszük az apró darabokra vágott csirkemellet, és ressre sütjük, néhány csepp húslével felöntjük (tényleg csak néhány cseppel). A vöröshagymát, paprikákat, fokhagymát nagy darabokra (5x5-ös kockára) a cukkínit kisebbre (2x2-es kockára) daraboljuk és hozzáadjuk a ressre sütött csirkemellhez. Az egészet átpároljuk, de csak annyira, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak. A végén hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és még kb. 3 percig sütjük. Tálaláskor önálló ételként v. kevés párolt rizzsel tálalhatjuk.
|
